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饼干怎么整形__饼干的成型方式主要有哪几种？如何应用
发布时间:2022-12-14 14:30:46 浏览次数:257
一、没有糖粉也能做美味曲奇怎么做
黄油 200g白砂糖 80g（根据个人口味斟酌）低筋面粉 300g鸡蛋 36g（约1个）抹茶粉 10g美国杏仁片 20g（根据自己喜欢可烤可不烤）蔓越梅 50g－ 步骤 －1.1.融化黄油和糖，200克黄油和白糖一起放一个盆里，隔水融化，糖和油是不相溶的，所以两者融化了，会分层，油飘上面，糖沉下面。要压坚实，不要中间有空洞。低筋粉的吸水性不一样，可能有些人加150克又不够，以拌好的状态为准，不压实有点松散，压实了就是很完整的一块。6.切片，150度预热烤箱5分钟，烤，我家的是海氏35L，有点脾气，别人用175度，我的不行，160度是最适宜的温度7.160烤制25分钟.马上出炉，放凉，松脆可口，因为途中有点神游，分油的时候忘了搅拌，导致抹茶味不够甜，中途加糖，烤出来有白糖颗粒融化的凹陷。4.各自筛入150克的低筋粉。5.拌好的面团有点散，不过用刮刀压，和入曲奇模的时候也是可以压成一块。3.3.分别在盆里放入蔓越梅和杏仁片，这个时候也可以放抹茶粉了，看自己喜欢抹茶蔓越梅还是抹茶杏仁片曲奇咯，我自己是做得是抹茶蔓越梅。当然啦，先用保鲜袋装好，再塞曲奇模里整形。把他分成两分，分之前先搅拌要不然就分成一盆子油，一盆子糖了。做了那么多次曲奇，只试过一次打发黄油，发现做出来没啥区别～2.2.鸡蛋打散，评论分到两盆黄油糖里面。刮刀拌均匀。这方法很懒很业余的，专家和挑刺者请移步。
二、今天做曲奇饼干，底部已经焦了，但饼干还是很软，烤箱是美的的，只能调时间，不能调温度。怎么样才能不焦
底部焦了，说明下面温度过高，垫两个烤盘，以便降低底火温度。
三、雪花酥里的饼干怎样做
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。小诀窍190度15分钟左右。2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。材料无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克做法1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打